東北伝統の芋煮会
東京の人間にはなかなか理解できない東北の風習に、芋煮会というものがあります。秋の味覚がたくさん獲れたことに感謝して、皆で集まって大きな鍋で芋煮を作って、それを食べるイベントです。ある東北出身の友人は「いつか東京の中央区で芋煮会を認知させてやる」と息巻いていました。それほど、東北の人間にとって芋煮会というのは、身近にあるイベントのようです。東北の中心都市である仙台にも、もちろん芋煮会があります。東北で最も有名な芋煮会といえば、山形の巨大なパワーショベルを使って作る芋煮会ですが、この山形の芋煮はしょうゆ味をベースにした芋煮であるのに対し、仙台の芋煮は名物である仙台味噌を使った味噌ベースのもので、東北の各県では自分たちのところがしょうゆ味か、味噌味かということで、まことしやかな戦いが繰り広げられているとか。仙台ではあまり具材にはこだわっておらず、里芋を中心に、にんじんや大根、白菜、しらたき、きのこなど、秋の味覚をとにかくふんだんに使っています。山形の芋煮は牛肉を使うのに対し、仙台の芋煮は主に豚肉を使います。とにもかくにも、基本的には地域ごとに味の差があるようです。芋煮会を行う場所は、大体が河川敷ですが、仙台市内では、特に牛越橋付近に人気があるようです。
